А я думаю в этой гидроизоляции смысла нет! Уж если польется то она не спасет а если в первое время проверять где подкапывает ничего страшного не будет!Если у вас все краны, полотенцесушители и батареи сделаны при вас и людьми с руками а не пьяными сантехниками или гостями из средней азии ничего у вас течь не будет!А так гидроизоляцию тогда нужно делать везде, где батареи могут потечь,если вы их будете менять,уж если они потекут то никакая гидроизоляция не спасет т.к. там давление будь здоров,на кухне, где есть трубы!Так что не жалейте денег и контролируйте процес замены сантехники и ничего у вас не потечет!
Если из ванны убрать ванну, в которой плещется ребёнок и льёт воду на пол, убрать раковину, не пользоваться тазами с водой, 100%-но быть уверенным, что слив ванны подтекать не начнёт (а если ванна "зашивается", это можно не скоро заметить), что соседи сверху проливать не начнут, то да - гидроизоляцию можно не делать. То же касается и туалета.
Когда делается ремонт в монолитке, необходимо учитывать, что если в комнаты воде попасть трудно (если только через свой санузел или кухню) - всё-таки сплошная ж/б плита без швов, то санузел по всему стояку сквозной.